品質與工廠
生產車間、速凍庫和冷凍倉庫位於仁川冷鏈廣場同一棟建築内，工序之間不會因轉運損失鮮度。
認證
- HACCP認證生產設施（第2020-3-0937號）
- 美國FDA食品設施注冊（2022年1月）
- 中國出口注冊
生產流程
- 清洗 — 去除漁網，人工徹底清洗蟹身每個部位。
- 分選 — 擁有20年經驗的分選師按客户標準分選大小和蟹黃含量。
- 稱重 — 每盒逐一稱量螃蟹和醬汁。
- 熟成 — 在低温倉庫熟成一天。
- 急速冷凍 — -30°C急速冷凍，防止過度熟成，保持口感。
除包裝外，所有處理和製作均為手工完成。
產能
| 梭子蟹採購量 | 每年3,000噸以上（黃海） |
|---|---|
| 冷凍倉庫 | 仁川、釜山，倉儲能力約2,000噸 |
| 日產能 | 約2,000件 |
| 供貨業績 | 樂天Magnet（2001）、易買得E-mart（2007）、電視購物（2020） |